Rockwell:曼哈顿厨师俱乐部设计
文字:张森
设计:Rockwell Group
图片:Emily Andrews
当人们对食物的需求不仅仅停留在饱腹层面时，富有灵魂的设计就自然而然的浮出了水面。一家餐厅，总是要食物与空间相依相融，才能沉淀出不一样的底蕴。单纯的个体冷冰冰，它们互为搭配所阐述出的故事，才最令人动容。
Rockwell团队在做Food & Wine餐厅的改造设计时，打破了厨房和食客的原有界限，用古旧的面貌恰到好处的衬托新的艺术装饰，体现了餐厅应有的‘厨师智慧’。不仅如此，他们还为该餐厅取了一个很好听的名字‘Food & Wine厨师俱乐部’。
位于纽约的Rockwell设计事务所由著名建筑师David Rockwell一手创办，作为最受欢迎的设计事务所之一，Rockwell靠的绝不仅仅是无数的优质项目，如奥斯卡颁奖礼舞台、好莱坞柯达剧院等；根植于空间特性而产生出经久不衰的创意，才是其制胜的法宝。
入口的落地墙是由圆形玻璃组成，冷色调的着色玻璃以绿色与墨色为主，微妙的色彩加上暗色框架，在Mulberry街上是很显眼的存在。
吧台设置了25个座位，30米长由复合木料和混凝土做成，上方悬挂着一个7人座椅，这把座椅是定制的，椅面是绣字的皮革，黑钢的凳脚上还配着铜饰，是布鲁克林著名艺术家Ted Nemeth的作品。另外还有两张优雅的肾形沙发。
Rockwell团队为主餐区选用了较暗色系的材料，各种不同形状的胡桃木餐桌使这个餐区容纳多达68位食客。座椅都由黑色金属框架、灰色弹力皮革椅面和铜椅背制作。深蓝绿色的天鹅绒面料、棉和金属底座制作的三张弧形软座，整齐地排列在墙边。高大的贮酒墙旁设有品酒台，是这个区域里最显眼的地方。
在这里可以尝试开放式厨房用餐的新体验，食客们用餐可以选择四人餐桌旁边的圆形主厨餐桌，或是隔壁靠近材料预备区的四人餐桌，亦或是靠近糕点区的方形餐桌。在主厨餐桌上方的橱窗里还吊着一块重约有800磅的巨大盐块作为装饰。
15座的私人包间在主餐区旁边，装饰以颜色较浅的材料为主，包括做旧的木制品、灰色餐桌和白色吊顶，营造出一种舒适的公寓感。内设的黑木墙180度翻转过来就可作为黑板使用，玻璃橱窗则可以作为好奇心柜子，主要展示厨师的灵感作品。如果把这些墙壁拆除，这里顿时可以为主餐厅扩展出24个座位的空间。
项目地点:The Puck Building, 295 Lafayette Street, New York, NY 10012, USA
项目面积:6000平方英尺
竣工时间:2014年
"我们正在受好奇心的驱使深入了解世界，这使我们对可能性处于打开状态，为我们的客户和我们自己。"——David Rockwell
大卫.罗克威尔(David Rockwell)是著名的美国建筑师和室内设计师，也是罗克威尔设计集团（Rockwell Group）的CEO，其公司总部，位于纽约，并在马德里、迪拜及上海设有分公司，专业从事酒店、餐厅、文化、卫生医疗、教育项目设计及产品、装置设计。
David Rockwell的母亲是一个歌剧院的轻歌舞剧舞蹈演员和编舞者，因此他从小就深受艺术的熏陶，并对颜色和墨西哥的景观有了更深一步的认识。这些不仅对他从事的建筑及室内设计事业产生了深远的影响。代表作有第21届奥斯卡颁奖典礼舞台设计，好莱坞的柯达剧院以及喜达屋集团下的五星级酒店设计。
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